Кава та серце: нова ера доказів
Авторка матеріалу
Кава — улюблений ранковий ритуал мільйонів людей у всьому світі.
Часто можна почути поради обмежити вживання кофеїну, особливо для пацієнтів із серцево-судинними захворюваннями, бо й досі тривають активні дискусії щодо її впливу на артеріальний тиск та ризик аритмій. Але чи справді вона така небезпечна для серця, як вважалося раніше?
Сучасні наукові дослідження суттєво змінюють цю думку: все більше даних свідчить про те, що кава може бути не лише безпечною, а й корисною для серця. Давайте розберемося детальніше в тому, що нового дізнались кардіологи?
Кава та серцево-судинний ризик
У 2022 році в European Journal of Preventive Cardiology було опубліковано велике обсерваційне дослідження за участю майже 450 000 людей, за якими спостерігали понад 12 років, аналізуючи тип та кількість спожитої кави1.
Дослідження вразило своїми результатами:
Воно показало, що помірне вживання кави (2–3 чашки на день) асоціювалося зі зниженням загальної смертності та серцево-судинного ризику на 27% при споживанні меленого напою та 14% при споживанні безкофеїнової кави у порівнянні з тими, хто не пив кави взагалі.
Цікаво, що навіть безкофеїнова кава показала позитивний вплив на здоров’я, що свідчить про те, що користь йде не лише від кофеїну, а й від поліфенолів та інших біоактивних речовин у кавових зернах.
Поліфеноли, що містяться в каві, є потужними антиоксидантами. Вони сприяють зниженню запалення в організмі та захищають клітини від окисного стресу. Це, ймовірно, допомагає знижувати ризик атеросклерозу, а отже, і розвиток серцево-судинних захворювань
Кава та аритмії
У цьому ж дослідженні також спостерігали за виникненням аритмій, і дивовижно, що у тих, хто регулярно пили каву (1–5 чашок на день), аритмії реєструвалися набагато рідше.
Цікаво, що тільки споживання меленої та розчинної кави асоціювалося зі значним зниженням частоти аритмій, але цього ефекту не спостерігалося для безкофеїнової кави.
Це може вказувати на те, що основна роль у зниженні ризику аритмій належить саме кофеїну, який має здатність покращувати функцію серцево-судинної системи та підтримувати здорову частоту серцевих скорочень.
Ці дані підтверджує інше масштабне дослідження з JAMA Internal Medicine (2021), яке показало: кожна додаткова чашка кави знижує ризик аритмії на 3%2. Навіть генетична схильність до повільного метаболізму кофеїну не впливала на цей зв’язок.
Це є ще одним підтвердженням того, що кава має позитивний ефект на серце пацієнтів та що пацієнти з аритміями або з підвищеним ризиком їх виникнення можуть насолоджуватися ранковою чашкою кави без значних обмежень.
Але на цьому гарні новини не закінчуються.
Кава та артеріальний тиск
Протягом багатьох років вважалося, що кава може спричиняти підвищення артеріального тиску, а отже — бути потенційно небезпечною для людей із гіпертонією. У 2024 році в журналі Journal of Hypertension було опубліковане перше масштабне проспективне дослідження, яке тривало понад 10 років3, яке нарешті пролило світло на ситуацію.
Дослідження показало, що одноразове вживання кави у людей, які рідко її п’ють або взагалі не вживають, може викликати короткочасне помірне підвищення артеріального тиску через активацію симпатичної нервової системи.
Проте цей ефект нетривалий і не свідчить про серйозну небезпеку.
Найважливішим висновком є те, що регулярне споживання кави в помірній кількості (3–5 чашок на день) не асоціюється з підвищеним ризиком розвитку артеріальної гіпертензії.
Навпаки, в деяких групах спостерігали навіть тенденцію до кращого контролю тиску в порівнянні з тими, хто взагалі не пив каву.
Ці результати, без сумніву, є вражаючими, адже багато людей з підвищеним артеріальним тиском були змушені обмежувати споживання кави. Тепер, на основі нових наукових даних, можна сказати, що помірне споживання кави не тільки не є шкідливим, а й може бути корисним для контролю тиску.
Важливо пам’ятати, що для людей із гіпертонією або іншими серцево-судинними захворюваннями кава може бути безпечною, якщо вона не викликає індивідуальних неприємних симптомів, таких як тривога, тремтіння або прискорене серцебиття.
